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更新时间:2024-04-24 06:06:55 来源:都来吧网
1、材料:半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、.........
1、材料:半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、红椒片少许、鸡汤250毫升。
2、调味料:豆酱/生抽/蠔油各1茶匙、鸡粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少许。
3、腌料:盐/鸡粉各1/3茶匙、糖少许、生抽/生粉各1/2茶匙。
4、猪脢头肉切片,加腌料拌匀略腌,然后以大火煎熟备用。
5、潮州咸酸菜冲水,略去咸味。
6、凉瓜去核切片,放滚油中拉油捞起,再放入200毫升鸡汤中略煮1分钟,熄火浸10分钟备用。
7、烧热鑊下油,爆香姜米、蒜茸、红椒片和豆酱,加入50毫升鸡汤、咸酸菜、脢头肉,凉瓜回鑊,再放馀下调味料,略焖煮至收乾水份,下葱段快炒兜匀,最后以生粉水埋芡即成。
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粘度:粽子中若是放碱,可以让糯米的粘度大大增加,并且口感更加软黏,而不放碱,其也是会有软黏的口感,但不会有放碱这么粘。味道更好:糯米和粽叶都是属于偏酸的材料,而食用碱是一种碱性物质,酸性和碱性相互中和,这样制作出来的粽子味道更加鲜美好吃。而不放碱其则是糯米和粽叶的原味,并没有什么改变。缩短蒸煮时间:...
2024-04-241、保健:苹果醋含有果胶、维他命、矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。2、护肤:苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代...
2024-04-24爱维特的功效与作用:1、爱维特含有丰富的养分,其中所含的维生素c成分可以促进胶原蛋白的形成,抵制黑色素的产生,可以达到美白抗皱的效果。2、爱维特包含双效五种抗氧化免疫,可以增强抵抗力,促进胶原蛋白合成,还可以保护细胞,改善血液循环。3、爱维特所含的胡萝卜素,能帮助细胞增殖与生长。
2024-04-241、促进消化:山楂可以促进胃肠蠕动,苹果含有丰富的膳食纤维,两者合用有利于胃肠道进行蠕动。2、保护血管:苹果煮山楂可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,能够减轻血管的氧化。3、美容养颜:苹果和山楂中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。4、降低胆固醇:苹果中的胶质...
2024-04-241、防治心血管疾病:芒果中含维生素C量高于一般水果,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。2、美化肌肤:经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。3、明目:芒果维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。4、防治便秘:促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。5、杀菌:芒果的提取物具有抑制流感病毒的作...
2024-04-24山药带皮和不带皮的功效差不多,主要有健脾益胃、补肺益肾、强健身体等功效。但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些,因此吃起来会有些粗糙,影响口感,喜欢细腻口感的则不建议带皮吃山药。但是如果不介意口感,只需要将山药洗净后,蒸熟即可食用。
2024-04-24三点蟹的功效作用:1、促进生长三点蟹属于高蛋白食物,而蛋白质是构成白血球和抗体的主要物质,有利于维持自身的免疫功能,适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长,另外,其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成,具有促进身体生长发育的作用。2、健脑益智三点蟹一种常见的深海蟹,当中含有丰富蛋...
2024-04-241、清热消暑:玉米须有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气。2、利尿消肿:玉米须对人体有利尿作用,可以增加氯化物排出量。3、止血:玉米须能加速血液凝固过程,提高血小板数目,能够抗溶血。4、助肝胆:玉米须含有维生素K、谷固醇、生物碱、糖类、有机酸、钾、钠、钙等多种微量元素,对人体细胞的代谢、生物合成及...
2024-04-24玫瑰花是一种珍贵的药材,味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。玫瑰属于蔷薇科,原名徘徊花,它有甜美的香气,是食品、化妆品中香气的主要添加剂,也是红茶窨花的主要原料。玫瑰窨制花茶,早在明代《茶道》中就有详细的记载。而且饮食中使用玫瑰...
2024-04-24客家咸鸡的做法分为4步,需要的食材有:三黄鸡1个、姜片70克、盐焗粉20克、盐10克。具体操作步骤如下:第一步:准备食材准备食材。第二步:切姜片姜切片备用。第三步:腌制鸡肉将处理好的鸡放到大碗中,倒入盐焗粉、盐,抹匀,腌制1小时。第四步:进行焖制电饭煲中倒油,刷好,倒入姜片,放入腌制好的三黄鸡,砂锅...
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